W branży winiarskiej jest coraz większe zapotrzebowanie na kontrole łańcuchu dostaw.
Świadomość konsumentów wobec produkty, które kupują rośnie i tak jak zapotrzebowanie na szczegółowe informacje na temat całości proces produkcji wina.
Od najmniejszego winogrona, aż po gotowe butelki łańcuch dostaw musi być kontrolowany. Winiarze, aby spełnić oczekiwania klientów, muszą szukać nowych rozwiązań.
Winiarnia Ca 'del Bosco posiada jedną z najnowocześniejszych i zaawansowanych piwnic we Włoszech, a sama winiarnia słynie z wyjątkowych win. Ca 'del Bosco zrozumiało, że aby sprostać wymaganiom rynku, musi udoskonalić własny przepływ operacyjny.
Głównym celem projektu było wdrożenie systemu do automatycznego śledzenia całego procesu produkcji oraz identyfikacji w łańcuchu dostaw.
Rozwiązanie śledzi określone operacje podczas procesu produkcji wina, począwszy od rejestracji winnic w systemie. Winiarz może prześledzić odmiany winogron do pierwotnej winnicy. Wewnątrz magazynu, załadunek jest uproszczony dzięki zastosowaniu palet oznaczonych tagami RFID które identyfikują i rejestrują palety w środku namiotu.
Są to podstawowe cechy, które wspierają klienta w trakcie złożonego procesu, na dokładny dobór różnych moszczów i rodzajów win które przepis wymaga. W zależności od produktu końcowego, wina są przenoszone do różnych kontenerów, śledzone i identyfikowane etykietami RFID. W fazie etykietowania, poprzez serializacje, butelce nadawany jest unikalny identyfikator umożliwiający jej identyfikowalność poza piwnicą, poprzez łańcuch dostaw i na rynku, ułatwiając operacje logistyczne.
Dzięki ulepszeniom technologicznym RFID Ca 'del Bosco winnicy udało się przezwyciężyć wszystkie początkowe wyzwania i poprawić ogólną wydajność, dokładność i kontrolę w cały łańcuch dostaw:
- Usprawnienie procesu produkcyjnego
- Śledzenie produktu w całym procesie produkcyjnym
- Kontrolowanie i rejestrowanie wyników analizy oraz kontroli jakości
- Kontrolowanie szarej strefy
- Ochrona znaku towarowego przed podróbkami
- Zagwarantowanie klientowi wiarygodności
